أشار وزير الصحة وائل أبو فاعور إلى أنّ هناك فسادًا حكمًا في ملف سلامة الغذاء، لافتا الى وجود زاوية في عدم معرفة أصحاب المؤسسات بالمواصفات المطلوبة.
أبو فاعور، وفي مؤتمر صحافي، اكد على ضرورة ان يعرف صاحب المؤسسة ما هي الامور التي يجب أن يهتم بها من أجل سلامة الغذاء، من ناحية الجدران، وأماكن إعداد الطعام، والمعدات، وغرف الطعام، والتهوئة، والإضاءة، والنظافة الشخصية، والمراقبة الطبية، وتخزين المواد الأولية.
وأوضح أبو فاعور أنّه سيتم وضع شروط ملزمة من قبل وزارة الصحة لكل المؤسسات، وسيتم توزيع لائحة المعايير والمواصفات على المؤسسات، مشددًا على أنّ “سلامة الغذاء” عمل ملزم ودائم في كل الظروف.
كما حذّر أبو فاعور المستشفيات من أنّها ليست مؤسسات تجارية بل هي لمعالجة الناس في المرتبة الأولى، داعيا اصحابها لمناقشة رأيهم بشأن التعريفات.