أصدرت وزارة الصحة، في إطار استمرار حملة سلامة الغذاء، تقريراً أسبوعياً عن خطوات الحملة من 26/3/2015 الى 2/4/2015.
وجاء في التقرير: “بالنسبة إلى الإقفالات والتلف، فبعد الكشف على معمل حلويات البدواي – الشمال، تبين انه لا يوجد ترخيص وانه عبارة عن محال بأبواب سحاب حديدية غير منضبطة ما يسمح بدخول القوارض، وجدت في داخله حلويات مصنعة مغلفة جاهزة للبيع من دون تاريخ صلاحية ووجدت بضائع تحت اسم Alina ليس لديها اي تواريخ. وتبين أن التمور المطبوخة مجهزة على الارض والاواني يتآكلها الصدأ والجدران متسخة وعليها عناكب وحشرات داخل اكياس مفتوحة ومواد غذائية مكشوفة والصرف الصحي في داخل المحل ومولد كهربائي ينبع منه دخان الحريق وقطع غيار سيارات على التتخيتة، وبناء على ذلك تم تلف البضاعة واقفال المعمل بالشمع الاحمر”.
وأضاف: “بعد الكشف على مؤسسة Verona التي تتعاطى صناعة المأكولات والحلويات في منطقة ذوق مكايل تبين ان المؤسسة بكامل أقسامها لا تستوفي أدنى الشروط الصحية من حيث طرق تحضير الطعام وحفظه والنظافة العامة في المؤسسة. وتم إقفال القسم المخصص لصناعة المأكولات والحلويات. وتعهد صاحب العلاقة بعدم التصنيع إلا حين استيفاء الشروط الصحية المطلوبة من وزارة الصحة العامة. وبعد الكشف على ملحمة كساب في النبطية الفوقا، تبين انه لا يوجد ترخيص ولا شهادات صحية ويلزمه صيانة التبريد ونقل الملحمة. وتم تلف 2 كلغ من اللحوم ذات لون ورائحة غير جيدة وتم تحرير محضر تلف”.
وتابع التقرير: “تم فض الأختام عن معمل حلويات “جلالا” يخص السيد اسامة معتوق، ومحل مستأجر لبيع الحلويات من السيد غسان محي الدين. وبعد تلف المحتويات المنتهية الصلاحية وهي 3 كلغ جبنة مطحونة و6 كلغ عجين حلاوة الجبن و2 كلغ جبنة موزاريلا و1 كلغ جبن حلوم بيطار و2 كلغ سميدة وقطر 18 علبة سعة 45 كلغ، تم تلف الموجودات التالية من المعمل 3 صدور بقلاوة وفستق وتمر تنكة سعة 10 كلغ و70 كلغ قطر و10 كلغ طحين شقف و40 كلغ طحين فرخة وتنكة سمنة و50 كلغ سميد، وتعهد السيد اسامة معتوق بعدم التصنيع في المعمل إلا بعد موافقة الجهة المختصة والحصول على الرخصة. وتعهد السيد غسان محي الدين صاحب مؤسسات Sunrise – شتورة بعدم تأجير أو استخدام المحل إلا بترخيص من الجهات المختصة بما يختص بوزارة الصحة”.
واوضح انّه “بعد الكشف على معمل ألبان وأجبان لصاحبه عبدالعزيز عجاج – مرياطة وبناء على نتائج العينات غير المطابقة تم توجيه انذار خطي وتلف 12 كلغ جبنة عكاوي غير مطابقة.
وبعد الكشف على سناك وفروج البركة لصاحبه علي عبدالرحيم – مرياطة وبناء على نتائج العينات غير المطابقة تم توجيه إنذار خطي وتلف الفلافل الموجودة في المحل حوالي 15 كلغ لانها غير مطابقة. وتم توجيه إنذار خطي وتلف بهار احمر ناعم و7 بهارات حوالي 3 كلغ في زاد الخير لصاحبه مصطفى ديب في مرياطة. وبعد الكشف على معمل كبيس ومخللات في الفرزل، تم تلف المنتجات الموجودة فيه لانها غير مطابقة، وهي عبارة عن 55 غالون من المخللات المنتهية الصلاحية، 50 كيس من حامض الستريك، 12 صندوق رب بندورة مخلل، سطل كبيس من دون تاريخ صلاحية و200 برميل مخللات من دون تاريخ ويوجد على قسم منها طبقة من العفونة”.
وأضاف التقرير: “بالنسبة إلى الإنذارات الخطية، فبعد الكشف على شركة الخمور اللبنانية – المريجات تبين انها تملك ترخيصا ويوجد شهادات صحية وطلب منها الحصول على شهادات صحية جديدة وان الشروط الصحية مقبولة والبراميل المستعملة مطابقة للمواصفات، وتم العثور على ملح خشن، حوالى 8 طن، بدون تاريخ صلاحية لذلك تم حجز الكمية وتعهد صاحب العلاقة بعدم استعمالها، وبناء على ذلك تم توجيه انذار خطي له”.
وتابع: “بعد اعادة الكشف على Wooden Bakery – جبيل، تم توجيه انذار خطي له لتحسين اوضاعه واتخاذ التدابير اللازمة لاعادة اخذ العينات واستيفائها للشروط الصحية المفروضة. وبعد اعادة الكشف على Dalia catering – جبيل، تم توجيه انذار خطي له لتحسين اوضاعه واتخاذ التدابير اللازمة لاعادة اخذ العينات واستيفائها للشروط الصحية المفروضة. وتم توجيه انذار خطي لفلافل عباس لصاحبه نبيل عباس في مرياطة وطلب منه تسوية وضعه”.
وختم التقرير: “بالنسبة إلى تسوية الأوضاع، فبعد اعادة الكشف على مطعم ومقهى بيت ورد في الروشة – بيروت، تبين ان صاحب المؤسسة قد قام بتسوية اوضاعه من حيث اجراء الصيانة العامة اللازمة لكامل اجزاء المطبخ من تبليط وعزل الاسقف والجدران والمداخل والخارج والتجهيزات المطلوبة وفق الاصول، كما انه قام بالتعاقد مع شركة استشارية لاجراء التدريبات اللازمة لكامل المطبخ”.