دراسة جينية قد تجعل من الكينوا حبوب المستقبل
بفضل أسرار جينية كشفتها دراسة جديدة، قد تعود الكينوا، نوع الحبوب المقدس في حضارة الإنكا القديمة الذي حدّ المستعمرون الأسبان من استخدامه، لتصبح مصدراً للغذاء متنامي الأهمية في المستقبل. وقال علماء إنّهم توصلوا إلى الخريطة الجينية للكينوا وحدّدوا جيناً يمكن تعديله ليتخلص من الطعم المر الطبيعي في تلك الحبوب، بما يمهد الطريق لاستخدام تجاري على… اقرأ المزيد