في خضمّ الحديث الدائر في لبنان، والضجّة التي أحدثها موضوع سلامة الغذاء، أطلقت “بويكر”، الشركة الرائدة في مجال تقديم خدمات الصحة العامة في المنطقة، تعاوناً نوعياً متخصّصاً مع وزارة السياحة يهدفُ إلى تقديم جلسات تدريبية خاصة لمفتّشي الوزارة في مجال سلامة الغذاء.
في هذا الصدد قام خبراء من قسم سلامة الغذاء في “بويكر” بتقديم التدريب لمفتّشي الوزارة، ومدّهم بالمعلومات الضرورية واطلاعهم على التوجّهات الأحدث في هذا الشأن، فضلاً عن تعريفهم إلى أكثر الأساليب تطوّراً في عملية تفتيش المطاعم والمؤسسات الغذائية إلى جانب الإجراءات الجديدة المتبعة في مجال تقييم سلامة الأغذية.
وتسعى “بويكر” إلى المساهمة ونقل الخبرة التي اكتسبتها في هذا القطاع، بما يساهم في رفع مستوى ومعايير التفتيش المعتمدة ومساعدة فريق العمل في وزارة السياحة على مواكبة الممارسات العالمية والتعاون معها، للتأكُّد من تأمين الغذاء الصحّي للمستهلكين اللبنانيين في كلّ المطاعم المنتشرة على الأراضي اللبنانية.
في هذا السياق، تهدف الشركة إلى تعريف المشاركين في هذه الجلسات إلى أسُس ومبادئ سلامة الغذاء وتطوير معلوماتهم عن هذا الموضوع، وشرح أسباب التسمّم الغذائي وكيفية تفاديها، وتمكينهم من إجراء تفتيش مهنيّ للمؤسسات الغذائية وتحسين عملية أخذ عيّنات مخبرية للمواد الغذائية واكسابهم المؤهلات الضرورية لمراقبة محضّري الطعام.
في سياق متّصل، أوضحَت المديرة العامة لـ”بويكر” في لبنان بانا قبرصلي، أنَّ الشركة تنشط على كلّ المستويات، خصوصاً مع الوزارات المعنية في موضوع سلامة الغذاء، الذي يأخذ حيزاً متنامياً من الأهمية. وأشارَت في هذه المناسبة إلى أنَّ مبادرة “بويكر” مع وزارة السياحة تعتبر ذات قيمة عالية، إذ تساعد في توحيد طرق التفتيش ورفع مستوى المراقبة في لبنان وضبط نوعية الطعام المقدّم للمستهلك بكل مراحلها، بما يضمن سلامة وصحة المواطنين اللبنانيين.
وعقب حضور هذه الجلسات التدريبية، سيخضعُ المشاركون لإختبار معرفة تُوزّع بعده الشهادات على الناجحين في فعالية احتفالية يشارك فيها عدد من المسؤولين من الوزارة وشركة “بويكر”.
حول “بويكر”
تعتبر “بويكر” أكبر شركة في الشرق الأوسط لتوفير مجموعة واسعة من المنتجات والخدمات المتخصّصة في حلول مكافحة الحشرات والسلامة الغذائية وحلول التعقيم البيولوجي.
تم إنشاء “بويكر” في 1994، وهي توفر حلول مكافحة الحشرات المتكاملة بأعلى المعايير العالمية للمساكن والمكاتب إلى جانب تقديم الاستشارات في مجال السلامة الغذائية والتدريب والأدوات وخدمات التعقيم البيولوجي في كل من الإمارات العربية المتحدة والسعودية ولبنان والكويت وقطر والأردن.
ويعتبر مركز “بويكر” لسلامة الغذاء مركزاً تدريبياً مسجّلاً من قبل الجمعية الملكية للصحة العامة RSPH والمؤسسة العامة للصحة البيئية CIEH. كما توفر “بويكر” التدريبات حول موضوع نظافة الغذاء والتي تحظى باعتراف هيئات ناظمة عالمية. وتغطي تقديمات “بويكر” الاستشارية الجوانب الحساسة في بناء أنظمة غذاء سليمة وآمنة مثل GCP وHACCP وISO22000 وQPA.
وتطابق كافة خدمات “بويكر” معايير ISO9001: 2008 وجميع منتجاتها مسجّلة من قبل السلطات المحليّة.