توصّل خبراء بعد دراسات عديدة إلى أن البندورة الاعتيادية تقي الجلد من الانكماش والشيخوخة، ومن هذه النتائج يتضح انه لا يكفي تناول الطماطم كمادة غذائية، بل يجب استخدامها في عمل المراهم المغذية للجلد.
واستنتج علماء جامعة لندن البريطانية من نتائج الدراسة والاختبارات التي أجروها أن البندورة التي نتناولها كمادة غذائية يمكن أن تساعد في تأخير عملية شيخوخة الجلد وانكماشه، حيث تبيّن أن المواد الموجودة في البندورة تحمي الجلد من الأشعة فوق البنفسجية ومن تأثيرها السلبي.
إضافة لهذا، تعتبر مادة “لاكوبين”lakopin الموجودة بنسبة عالية في البندورة أحد أقوى المواد المضادة لشيخوخة الجلد وتكوين التجاعيد.
وتابع العلماء حالة جلد نساء أعمارهن 40 -60 عامًا اشتركن في تجارب استمرّت ثلاثة أشهر، وقاموا بتقسيمهنّ إلى مجموعتين، الأولى كانت تتغذّى كما في الحالات الاعتيادية. والثانية كانت تتناول البندورة أو معجونها يوميًا.
وبينت نتائج هذه التجارب أنّ جلد النساء في المجموعة الثانية أصبح أقلّ تأثرًا بالأشعة فوق البنفسجية بنسبة تصل إلى 50%، وهذا خير برهان على أن تناول البندورة يوميا يقي الجلد من الشيخوخة.