أظهرت الأرقام الصادرة عن المركز اللبناني للبحوث والدراسات الزراعية، أن الإنتاج الزراعي الاجمالي في لبنان بلغ 2,15 ملياري دولار في 2014. وقد استحوذ الإنتاج النباتي على نحو 57,8% من المجموع، فيما شكّل الإنتاج الحيواني النسبة المتبقية مع 42,2% من المجموع. وارتفع الإنتاج الزراعي الاجمالي بنسبة 7,1% في 2014، مقارنة بنسبة نمو بلغت 9,9% في 2013 و4,8% في 2012 و10,4% في 2011. ونما الناتج الزراعي الاجمالي بمعدل نمو سنوي مركب 8% بين 2010 و2014. وسجل الإنتاج النباتي نمواً بنسبة 1,5% إلى 1,24 مليار دولار في 2014، مقارنة بنسبة نمو بلغت 8,8% في 2013، و5,2% في 2012 و15,4% في 2011. وأظهر توزيع الإنتاج النباتي أن الناتج من أشجار الفاكهة بلغ 511,4 مليون دولار في 2014 مشكلة نسبة 41,1% من الإنتاج النباتي الاجمالي. وتلاه الناتج من الخضروات والزهور الذي بلغ 263,4 مليون دولار اي ما نسبته 21,2%، والمحاصيل الحقلية التي بلغت 242,5 مليون دولار مع 19,5%، والمحاصيل الصناعية مع 157,5 مليون دولار اي 12,7%، ومنتجات الغابات التي بلغت 30,1 مليون دولار ما نسبته 2,4% من الاجمالي فيما بلغت المحاصيل المحظورة 38 مليون دولار ونحو 3,1% من المجموع.
في موازاة ذلك، نما الإنتاج النباتي بمعدل نمو سنوي مركب عند 7,6% بين 2010 و2014. ونمت المحاصيل الحقلية بنسبة 22,3%، وارتفع إنتاج الخضروات والزهور 6,7%، وأشجار الفاكهة 5,7%، والمحاصيل الصناعية 1,9%، في حين تراجعت منتجات الغابات 12,1%؛ وسجلت المحاصيل المحظورة معدل نمو سنوي مركب بلغ 47,5%. وكانت زراعة البطاطا هي الاعلى بين المحاصيل النباتية التي تنتج في لبنان، وقد بلغت 160,1 مليون دولار في 2014، أو 12,9% من الإنتاج النباتي الاجمالي، تلتها زراعة التفاح بـ124,7 مليون دولار والعنب بـ113,9 مليونا، والزيتون بـ85,7 مليونا، والموز بـ76,8 مليونا.
في موازاة ذلك، ارتفع إجمالي الإنتاج الحيواني بنسبة 15,9% إلى 908,6 ملايين دولار في 2014 مقارنة بنسبة نمو بلغت 11,5% في 2013، و4% في 2012 و3,3% في 2011. وبلغ الإنتاج من الدواجن 426,1 مليون دولار وشكّلت 46,9% من إجمالي الإنتاج الحيواني في 2014. وتلتها منتجات الألبان بـ185,4 مليون دولار مع نسبة 20,4%، ومنتجات اللحوم بـ133,6 مليون دولار مع 14,7%، ومصائد الأسماك بـ109,7 ملايين مع 12,1%، وتربية النحل بـ53,7 مليونا مع 5,9%. وارتفع الإنتاج الحيواني بمعدل نمو سنوي مركب بلغ 8,6% بين 2010 و2014.