أجمع خبراء الإيتيكيت أخيراً على أهمية تناول السوشي من دون غمسه بصلصة الصويا تماماً كما يتم تناولها في اليابان، علماً أنّه حتى في البلد الأمّ لا يتم احترام هذه الإيتيكيت دائماً!
وتعود أهمية الالتزام بهذه القاعدة إلى أنّ صلصة الصويا أوّ الزنجبيل المضاف إلى الطبق تؤثّر سلباً على نكهة السوشي، كما يُعتبر تناول السوشي المغمّس بالصويا قلّة احترام من الزبون للشيف.