من المعروف أن الأطعمة ذات اللون الأحمر هي من أفضل الأطعمة المكدسة بالعناصر الغذائية المفيدة. فالخضراوات والفواكه ذات اللون الأحمر تساعد في تحويل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون إلى طاقة يستهلكها الجسم. كما أنها مليئة بمضادات الأكسدة الصديقة للقلب مثل “أنثوسيانين” و”ليكوبين” و”فلافونويد” و”ريسفيراترول”.
وبحسب تقرير نشره موقع “بولدسكاي”، فإن هذه الأنواع من مضادات الأكسدة لديها القدرة على مقاومة أمراض القلب وسرطان البروستاتا، كما أنها تقلل من خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية، وكذلك تحسن البصر وتخفض ضغط الدم العالي وتقلل الالتهابات بالجسم.
وهناك العديد من الفواكه الحمراء ومنها:
-التوت البري الأحمر
-الرمان
-توت العليق الأحمر
-الكرز
-البرتقال الأحمر
-الفراولة
-البطيخ
-التفاح الأحمر
-العنب الأحمر
-الغريب فروت الأحمر
-الطماطم
-البرقوق
-الكمثرى الحمراء
أما الخضراوات ذات اللون الأحمر فتشمل:
-الفليفلة الحمراء
-الفاصوليا الحمراء
-البصل الأحمر
-البطاطا الحمراء
-الشمندر
-الفجل الأحمر
-الكرنب الأحمر