قررت شركة “Hargol FoodTech” الإسرائيلية إطلاق إنتاج حلوى جيلي الجراد.
وبحسب رئيس الشركة درودا تمير، تضاف إلى الجراد نكهات مختلفة منها المكسرات والفطر والقهوة والشوكولاتة والبرتقال والفراولة.
وتعتزم الشركة إحداث ثورة في مفهوم الحشرات في النظام الغذائي من خلال إطلاق ألواح الطاقة والهامبرغر والفلافل بالإضافة إلى الحلويات.
وفقًا للخبراء، يمكن أن يكون بروتين الحشرات أكثر فائدة للبيئة من تربية الأبقار والأغنام والثدييات الأخرى. ولطالما تم أكل الحشرات المختلفة في إفريقيا وآسيا وأميركا الوسطى، لكن هذا لا يزال جديدًا لسكان أوروبا وأميركا الشمالية والشرق الأوسط.
ووفقًا لتوقعات الخبراء، يمكن للحشرات أن تدخل النظام الغذائي للدول الغربية بحلول عام 2050، عندما يصل عدد سكان الأرض إلى 9.8 مليار شخص. ومع ذلك، يجب أن نرى ما إذا كانت بروتينات الحشرات يمكن أن تسبب الحساسية لدى البشر وتؤثر على أجسامهم.