تكنولوجيا ومتفرقات

كتبت سينتيا عواد في “الجمهورية”: مع انتشار الأنظمة الغذائية قليلة الدسم والخالية من الدهون، تمّ تشويه سُمعة الدهون لسنوات. وفي حين أنّ استهلاك الكثير من الدهون المشبّعة لا يُعتبر فكرة جيّدة لصحّة القلب، غير أنّ الدهون لا تستحقّ الضرر السيّئ الذي تتعرّض له. في الحقيقة، إنّ الدهون لا يجب أن تكون عدوّ الإنسان، إنما العكس… اقرأ المزيد

كتب أنطوان الشرتوني في “الجمهورية”: كلما تقدّم الإنسان بالعمر، كلما صعب عليه الإعتراف بعمره الحقيقي. فبالرغم من انّ بعض الأشخاص لا يأبهون بالتقدّم بالعمر، معتبرين أنّ العمر الحقيقي للإنسان هو نشاطه وديناميكيته في الحياة. ولكن بعض الأشخاص يهلعون بسبب التغيّرات الجسدية أو الفيزيولوجية التي تدلّ جميعها إلى التقدّم بالعمر، وبالتالي يصعب عليهم ذكر عمرهم. وبعد… اقرأ المزيد