متفرقات

عندما يتعلّق الأمر بتعزيز نكهات المأكولات التي تُحضّرونها في المنزل، فإنّ أول شيء تُفكّرون في إضافته إلى الطبخ هو الملح. لكن هل تعلمون ما هي هذه المادة تحديداً، وما أبرز أنواعها، ومنافعها، وأضرارها؟ أوضحت إختصاصية التغذية، راشيل قسطنطين، لـ»الجمهورية» أنّ «الجسم بحاجة إلى استمداد جرعة معيّنة من الملح كي يبقى على قيد الحياة، وهو عبارة… اقرأ المزيد