وداعًا لدموع البصل!
إكتشف علماء الفيزياء من جامعة كورنيل الأميركية، سرًّا يساعد على تقطيع البصل من دون تهيّج العينين. ووفقا للباحثين، يُطلق البصل عند تقطيعه مركبا كيميائيا يُعرف باسم سين-بروبانيثيال-S-أوكسيد، وهو المسؤول عن تهيج الأغشية المخاطية للعين. ومع ذلك، فقد تبيّن أن درجة هذا التهيج لا تعتمد فقط على العوامل الكيميائية، بل أيضا على الطريقة الميكانيكية لتقطيع البصل.… اقرأ المزيد